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逾期黑心「乳瑪琳」全國有47所學校的學生吃下肚，清查過程卻出現食藥署上午才說沒有掌握，教育部下午就公布有47家學校中鏢，立委痛批主管食安的食藥署根本狀況外。食藥署副署長林金富今（16）日表示，事前僅知教育部手裡有疑似名單，食藥署也是在今天上午才拿到教育部提供確切名單，將前往稽查，也會檢討下架流程。

黑心乳瑪琳流入校園，國民黨立委蔣萬安質詢時痛批，食藥署昨上午才在立法院公開說沒有掌握到，但下午就被教育部打臉，形同公然說謊。外界也質疑食藥署、教育部的部會連繫彷彿斷了線，各吹各的調。

林金富則澄清，之所以會說沒有掌握到，指的是稽查人員到學校現場稽查時未發現有使用到應下架的問題產品，但他坦言這一波校園追查黑心乳瑪琳，靠的是食藥署和教育部在過去各種食安事件累積下來的「合作默契」，相關學校名單直到今天上午教育部才提供給食藥署。

林金富說，在3月10日相關新聞稿發出時，教育部應就能從部會內部溝通平台系統接獲下架訊息，開始進行稽查，不過他也承認，的確未正式發出公文要求配合。

林金富指出，曾在13日透過管道得知教育部初篩有83所學校疑似使用到問題產品，但當下教育部還在確認中，食藥署之後雖再詢問也沒得到結果，教育部則直到14日下午才正式對外公布有47所學校，並在今天上午進一步提供細部名單給食藥署。

教育部綜合規劃司專委傅瑋瑋則說，教育部接獲問題產品資訊後，即透過系統關鍵字篩出疑似使用問題產品的學校，13日初篩出83所學校，第一時間就告知學校下架，最後才在15日確認最終的47所學校名單，今天提供名單給食藥署。

面對外界質疑食安下架一團亂，林金富強調，稽查人力有限，以校園平台為例，即有賴教育部清查後提供確切名單，否則食藥署也只能先亂槍打鳥似的抽驗。

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新加坡歌手郭美美曾因撞名「大陸炫富賣淫女」影響歌唱事業，沉寂一段時日後重新出發，推出新專輯《你的名字》，主打歌〈一百種孤獨的理由〉成功力挽狂瀾，持續蟬聯串流音樂排行榜冠軍。

今天NOWnews直擊郭美美下廚慶功，烹調廣受歡迎的新加坡菜餚「叻沙麵Laksa」慰勞工作人員和記者，順便當起美食節目主持人，按步驟教學。

叻沙是起源於南洋的麵食，為馬來西亞和新加坡的代表性料理，湯頭摻有椰漿、魚湯、蝦膏或咖哩，並加入各式海鮮或肉類作為配料，麵條則是使用米粉或各式黃麵。

步驟一、備妥食材

美美自備的食材中包含蛋、蝦、豆包、干貝、文蛤、切碎的韭菜，她解釋：「新加坡人都把文蛤叫做Lala！干貝是自己要求要加的，叻沙通常放蝦就ok，因為是我煮的嘛，所以我就自己加了料給大家吃。」

步驟二、倒入醬包

買來的方便麵裡頭有兩個醬包，一包是椰漿，一包是辣椒醬，美美說：「其實醬裡面應該混有蝦米和東南亞的香料。」倒入醬包後以勺子均勻攪拌。

步驟三、煮水波蛋

美美吃叻沙習慣加半熟的水波蛋，食用前把蛋戳破，讓蛋黃流淌在湯麵裡，增加湯頭濃稠度！所以在等待湯滾的同時，不妨先另開一小鍋煮兩顆水波蛋。

步驟四、煮Lala提味

先把文蛤全部丟進湯裡跟著煮，讓湯汁變甜，文蛤全部張開後先撈起來放一邊。

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把麵拆開下進去，放進所有食材，食材和麵都煮熟後，最後再把文蛤加回去，便是大功告成。接著就是精心擺盤的時刻囉，分裝完後，水波蛋放在最上層，撒上一把生韭菜點綴，絕對有模有樣！

▲郭美美大秀廚藝煮叻沙。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

▲文蛤能替叻沙湯頭增添甜味 。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

剛完成一道美味又上鏡的叻沙，郭美美搞笑自誇有「米其林1星半」的等級，隨後改口謙虛的說自己沒有什麼深厚的廚藝，純粹喜歡在家亂煮東西。最近來台灣宣傳，好長一段時間無法開火，郭美美可說是相當期待今天的行程，她說：「煮東西有減壓的感覺，我喜歡切菜，把東西排得整整齊齊，好舒壓。」

郭美美的做菜技巧都是在朋友家的廚房練就的，因為以前媽媽擔心她進廚房會弄傷自己，所以不讓她煮飯，「因為她不敢吃啦，後來嘗試吃了幾次我煮的，才發現欸～不錯阿！」既然媽媽都誇獎了，那應該有成功抓住男友的胃吧？郭美美笑說：「沒有欸，我只抓住自己的胃。」表示平常都是自己吃，但有空還是會為男友下廚，並且逼他吃光光。至於會不會體驗廚房情趣，攜手完成一道料理？她說：「如果他說要跟我一起煮，我就會罵說你不要干涉我！」

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▲郭美美的自創叻沙，成品絕美！（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

▲「新加坡勵志女神」郭美美抓住你的胃 。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

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